Sotabase

Career

· UMass Lowell

Publications (16)

Calidad nutricional de la carne bovina: desde la oxidabilidad hasta el valor salud
2016
2
cited
Caracterización del color y del contenido de fe hemínico de los M. Longissimus dorsi Y Psoas major frescos y madurados en el cerdo Pampa-Rocha y cruzas en un sistema en base a pastura
2007
2
cited
Alimentación en el primer año de la vida en una zona básica de salud canaria
2001
1
cited
Contenido de nutrientes en vegetales y frutas y bioaccesibilidad in vitro durante el almacenamiento pos-cosecha
Acta Horticulturae · 2019
1
cited
Evaluación de la biodisponibilidad del fósforo orgánico e inorgánico a través de la solubilidad in vitro y utilización in vivo
2002
1
cited
Análisis del curriculo sobre la legalización del aborto en caso de violación
2021
Aplicación y evaluación de la Guía de buenas prácticas: lactancia materna
2020
Compuestos bioactivos de la carne
2015
Conocimientos, actitudes y prácticas de los progenitores frente a la inmunización en niños/as de 5 años, Centro de Salud Tarqui, 2016
2017
El expeller de citrus en la dieta del pollo de carne y su acción sobre la oxidación lipídica, proteica y actividad de las enzimas antioxidantes en el musculo Pectoralis major
2010
Herramientas nutricionales para la obtención de productos aviares funcionales
2015
Hierro, zinc, cobre, selenio y manganeso en los músculos Longissimus dorsi y Psoas major frescos y madurados en el cerdo Pampa-Rocha y cruzas en un sistema en base a pastura
2010
Orientación vocacional en la selección de formación universitaria
2021
Oxidación lipidica y proteica de la carne de ave ( Gallus domesticus domesticus) ) convencional y orgánica, producida en el Uruguay
2010
Oxidación lipídica y proteica, y actividad de enzimas antioxidantes en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford
2010
Variaciones de color, pH y Fe hemínico en la carne de ave fresca en función del tipo de músculo y del sistema de producción
2007
Sotabase
Maru Cabrera | Researcher Profile | Sotabase | Sotabase